家庭版幹鍋香辣蝦

疫情期間，還是想吃點好吃的。蝦是冰箱冷凍的，素菜是國家發的🤪有啥放啥，簡單。

用料  

家庭版幹鍋香辣蝦的做法  

1. 蝦出去蝦線處理乾淨開背

2. 姜，鹽，料酒醃製十分鐘

3. 拍少許玉米澱粉

4. 五成油温開中大火炸

5. 炸製表皮酥脆

6. 土豆條也炸一下

7. 表皮微焦備用

8. 熱鍋涼油，香料姜蒜放入小火炒香

9. 黃豆醬1勺

10. 豆瓣醬1勺。或者直接用火鍋底料…

11. 炒出香味，加入一勺料酒

12. 放入素菜翻炒均勻

13. 炒至變軟

14. 加入蝦土豆翻炒均勻

15. 一勺生抽，關火。

16. 色澤洪亮，味道超棒！下飯！