原方來自米雅老師。經實踐,適合冷凍且不易變硬,依舊軟糯。強烈推薦給廚友。 用料 牛奶 220克 黃油 40克 糖 40克 糯米粉 120克 豌豆粉 20克 木薯粉 16克 澄面 10克 水怡 20克 冷凍不變硬!雪媚娘皮的做法 牛奶、糖、黃油放鍋中煮至油化,倒入粉類中攪勻,過篩到器皿中,蒸或微波爐加熱都可以哦。 蒸到沒有液體即可,水煮開後再蒸大概8分鐘左右,微波爐加熱大概2分鐘,具體看沒有液體即可,不用時間太長,容易幹哦。