松下麪包機-零失敗鬆軟白麪包

松下麪包機-零失敗鬆軟白麪包的做法步驟圖

大放血新入手了,松下的pm105。有種duang的感覺!因為之前用其他國產麪包機,一直沒做出滿意的麪包機,一直逃避不做麪包。   這次經過2次調整,長的高高的。

用料  

金像高粉 250
雞蛋 55-60也就是這個雞蛋,液體不夠可以水來調整
20-25 個人喜好調整
1.25ml這裏我用量勺,比較方便,因為有時候電子秤反應遲鈍
奶粉 15ml這裏偷懶也用量勺
水或者牛奶 95-110
黃油 15
酵母 3

松下麪包機-零失敗鬆軟白麪包的做法  

  1. 麪粉過篩,雞蛋,糖,鹽,奶粉全放進去,水先放90g進去,模式選12,餃子麪糰,15分鐘後成麪糰!(在15分鐘內,觀察麪糰乾濕度加水。基本會要再加5-10ml的水,用量勺一點點加)   

  2. 餃子模式完成後,直接將黃油放入麪包筒裏,將酵母放隔層那個酵母小洞裏邊。開啟模式2,軟麪包,就可以高枕無憂了!4個半小時後出爐。

小貼士

餃子模式下,麪糰怎麼才算滿意呢。內壁乾淨。你扯一點出來,粘手。可以嘗試拉膜,不一定要手套膜。