鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)

鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法步驟圖

揉麪時混入黑芝麻,做好的麪包看不見黑芝麻了,只能看見'赤果果'的白芝麻,黑皮被掰開揉碎融合到麪糰中,出爐的麪包切開是裏面是高級灰哦!高水分的麪包非常鬆軟,請根據麪粉吸水性靈活調整水量,夏天減少10ml。

用料  

高筋麪粉 250g
細砂糖 35g
焙熟的黑芝麻 30g
4g
一個雞蛋加冷藏水 200ml
無鹽黃油 8g
乾酵母 3g

鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法  

  1. 黃油和酵母除外,所有食材倒進攪拌缸。開啟餃子皮程序。15分鐘結束後面團還是軟趴趴的沒彈性的,沒關係的。結束後讓麪糰休息30分鐘。

    鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法步驟圖 第2張
  2. 然後再開啟一個餃子皮程序,揉到麪糰光滑後,取消程序,麪糰上放黃油塊,酵母放進酵母盒。開啟軟式麪包程序。

    鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法步驟圖 第3張
  3. 4:20後出爐。

    鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法步驟圖 第4張
  4. 倒出晾架。晾涼後可以切片

    鬆軟的黑芝麻麪包(松下麪包機)的做法步驟圖 第5張