零失敗拉絲麪包，松下103麪包機版

用的是松下基本款麪包機，之前用了幾個方子做出來總是像饅頭，後來終於自己摸索出不敗的方子。實驗多次發現預約做出來的麪包比直接做出來的好吃，推測是醒面時間長的原因，推薦晚上丟進去早晨起來吃香噴噴的。從此麪包再也不像饅頭和發糕了！

用料  

零失敗拉絲麪包，松下103麪包機版的做法  

1. 所有粉類稱重放進麪包桶，我是將鹽和糖放在兩個角落。液體倒入粉類四周，黃油切一釐米左右小塊放入

2. 酵母放酵母盒中

3. 選擇2軟麪包，烤色淡，淡色的皮出來也比較深，我這次因為沒有黃油，皮略微有些厚，我愛吃這個麪包皮。如果有不喜歡皮厚的，按照方子加黃油就好了

4. 不用黃油也一樣出拉絲，內部無團塊

小貼士

都用稱稱好。麪粉也可以直接全用麪包粉或者高筋麪粉。
酵母最好用金色包裝的耐高糖酵母，普通的我也成功過。
放奶粉會變香，不超過25克，不喜歡可以不放，或者慢慢調整口味。
砂糖至少20克，不然不利於酵母發酵。
黃油20到60克均可，多了就香軟，我試過不放黃油，內部也拉絲，但是皮硬。
其他品牌面包機步驟：1.除酵母外都放入麪包桶，選擇和麪程序，程序結束後放置20到30分鐘醒面。2.放入酵母，選擇軟麪包程序，烤色選擇淡(沒有烤色選擇就提前十分鐘結束程序)，按開始，時間到了倒出麪包放涼，涼了得麪包拉絲更明顯。