焦糖海鹽卷

沒有什麼故事，就是想吃，沒人能阻止一顆吃貨的心？？

用料  

焦糖海鹽卷的做法  

1. 玉米油，牛奶，焦糖醬混合一起攪拌到乳化，（焦糖醬如果化不開，可以隔水加熱）然後篩入低粉，攪拌均勻，最後放蛋黃，攪拌到無顆粒。（想要麪糊更細膩可以過篩，我用的後蛋法，也可以不用過篩。）   這時可預熱烤箱180℃

2. 打發蛋白，我蛋白是一次性加入白糖，沒有分多次加入（怕打不好蛋白的親可以加1克惠爾通蛋白粉）打到8分發。

3. 打發好的蛋白加入麪糊翻拌均勻！倒入28*28的烤盤，（烤盤墊油布，油紙都可以，看你們的習慣，個人喜歡用油布） 放入烤箱180℃  18分鐘。

4. 淡奶油加+焦糖醬+糖粉打發9分，奶油可以打發硬點，等下卷的時候比較好卷！

5. 抹好奶油，

6. 反捲