生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!

生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!的做法步驟圖

這個吧,主要用來哄我們家那位想吃麪包的同學...做法超簡單,基本攪拌一下團成團就好了,熱的時候吃口感不輸人間麪包。配方分了兩個部分,一個是基礎部分,即有這四樣就可以做了,後面添加部分是個人的隨性發揮,注意不要加入水分含量過高的材料就可以。

用料  

基礎麪糰部分
椰子粉 100克
洋車前草籽粉 25克
1茶匙
340克(根據椰子麪粉吸水率調整)
以下為可選添加項
臘肉 120克
切達芝士 150克
香葱幹 10克
黑胡椒粉 1茶匙

生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!的做法  

  1. 臘肉選五花部分,用水煮過30分鐘,撈出晾涼切碎,切達芝士切成相似大小的碎塊。沒有切達用馬蘇裏拉也可以,如果用硬質的如巴馬臣芝士要刨成細絲或粉。所有材料混合在一起,加水,用刮刀切拌至均勻如圖。

    生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!的做法步驟圖 第2張
  2. 用手捏成自己想要的形狀即可,這個烘烤過後基本不膨脹,所見即所得。

    生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!的做法步驟圖 第3張
  3. 烤箱預熱180℃,放中層,烤30-35分鐘,取出稍晾涼即可。

    生酮低碳-絕似人間麪包的低碳鹹麪包,快手!無蛋!無麩質!的做法步驟圖 第4張
  4. 雖然個子小,但是很結實,膳食纖維含量巨高,一次吃1-2個就足夠了。

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