用料 淡奶油 200克 水 40克 白砂糖 150克 黃油 40克 鹽 8克 海鹽焦糖醬的做法 準備好材料 把150克糖+40克清水倒入鍋中用中小火煮,這個同時把淡奶油進微波爐叮一分鐘加熱,等到糖漿熬製成琥珀色,把鍋離火慢慢倒入淡奶油,為什麼要離火?因為怕淡奶油倒入的時候往上溢出來,等到液體穩定不再冒大泡了,加入8克鹽繼續小火煮2分鐘 關火把40克黃油倒入,攪拌均勻直到黃油融化就可以了 趁熱倒入消毒好了的瓶子裏,冷卻後蓋上蓋子冷藏,百搭的海鹽焦糖完成