相比普通焦糖漿，除了有濃郁的奶香味，還有鹹鹹的層次感 用料 淡奶油 350 砂糖 200 水 60 海鹽 6 海鹽焦糖漿的做法 水和砂糖用中小火煮到琥珀色關火，期間不要攪拌，如果後期邊緣有結晶，稍微攪勻即可 煮糖水的同時，隔水加熱淡奶油至，一邊加熱一邊輕輕攪拌，攪拌順滑，不能有顆粒，不然最終成品也會不細膩 把加熱的淡奶油立刻倒入關火的焦糖裏，邊倒邊攪拌，期間會發生劇烈的沸騰，注意安全，隨着攪拌就會平靜下來，攪拌均勻至順滑 最後加入海鹽即可
