醬香烤魷魚 <302小廚房>

醬香十足但魷魚的爽彈鮮甜依舊不減！

1，一共烤13min，温度逐漸變高，位置也從烤箱的下層一直移到上層，翻兩次面；

2，如果用的稍小的魷魚，可以略微減少2min的烤制時間；

3，最後一次高温烤是為了激發辣椒圈、孜然、芝麻的香氣。

用料  

醬香烤魷魚 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖
   
   左邊是刷醬的料
   
   右邊是最後一次烤的時候撒在表面的料

2. 將左邊的所有醬料倒到小碗中混合均勻

3. 可以嘗一下是否合自己的口味，然後再做微調

4. 魷魚完全解凍，為了整條魷魚更加美觀我們從顏色淺的這一側開刀

5. 徑直破開後去掉
   1，內部消化系統、
   2，墨囊
   3，嘴
   4，眼睛

6. 再抽出透明的軟骨即可，不用去皮

7. 如果走運的話還會遇到這種滿籽的魷魚，這籽可是不要丟棄的哦！

8. 邊緣兩側切寬條，防止烤的時候變型太大

9. 然後在烤盤上鋪上烘焙紙，把魷魚正反面都刷上醬料即可
   
   魷魚顏色深的外側朝上鋪好（因為一共要翻面2次，為了更美觀保證最後一次正好是外表面朝上）

10. 放入200度預熱好的烤箱中，下層烤5min

11. 5min後取出

12. 再刷一次醬料，然後翻面，放入烤箱中層再烤5min

13. 時間到了之後取出，翻面，在表面撒上孜然粒、熟芝麻粒、辣椒圈

14. 烤箱升温至230度

15. 放入烤箱上層，烤3min即成！

16. 趁熱吃哦！

小貼士

1，一共烤13min，位置從烤箱的下層一直移到上層，翻兩次面；

2，如果用的稍小的魷魚，可以略微減少2min的烤制時間；

3，最後一次高温烤是為了激發辣椒圈、孜然、芝麻的香氣。