蘆筍炒魷魚 <302小廚房>

無需提前醃漬，一起炒就可以，工作日快手菜！

用料  

蘆筍炒魷魚 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 蘆筍斜切，魷魚切寬條，新蒜切碎備用

3. 鍋底放油燒熱後放入新蒜爆香

4. 同時放入蘆筍和魷魚保持大火快速翻炒（避免出湯）

5. 注意觀察魷魚變得不太透明的時候就要下普寧豆醬了

6. 加入普寧豆醬

7. 快速翻炒包裹均勻即可出鍋

8. 全程爆炒不超過3min

小貼士

1，魷魚和蘆筍都非常容易熟，不要炒老了；

2，普寧豆醬就比較鹹，不要再加鹽了，也可以用黃豆醬代替。