自制魷魚丸 <302小廚房>

自己做魷魚丸超級簡單，老人小孩都很適合的！

用料  

自制魷魚丸 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 魷魚去掉表面的膜，取出內臟，觸手切成小塊備用，榨菜切成小丁備用

3. 將切大塊的魷魚身子以及魷魚頭放入攪拌機中

4. 加入白酒（料酒也可以）

5. 攪拌成泥

6. 然後就要混合啦

7. 將魷魚泥和觸手塊、榨菜丁、白胡椒碎混合

8. 手動攪拌形成均勻的泥就好

9. 燒一大鍋開水，煮沸後轉最小火保温

10. 抓一把魷魚泥，擠丸子，之後輕輕的放入鍋中

11. 使丸子儘量岔開，防止沾到一起

12. 一定要這麼小的火哦

13. 慢慢魷魚丸就會從鍋底漂起來

14. 全部漂起後轉中火，燒開3-5min即可

15. 可以先切開一個檢驗一下，熟透了就好（非常容易熟）

16. 可以蘸沙茶醬吃

17. 也可以放到面線中來享用！

小貼士

1，榨菜有鹹味，所以不用再加鹽了；

2，開始要保持水温就可以，千萬不要沸騰，不然未成形的魷魚丸子就會煮散了。一定要完全漂起後才能開中火煮。