白白胖胖的雪媚娘（可做6個200g淡奶油）

自留配方💓可做6個雪媚娘

用料  

白白胖胖的雪媚娘（可做6個200g淡奶油）的做法  

1. 外皮、手粉、水果製作：
   1⃣️糯米粉50g+玉米澱粉15g+牛奶85g+細砂糖20g攪拌均勻後包保鮮膜上鍋蒸20分鐘。
   2⃣️蒸的時間不要浪費，將20克糯米粉放入鍋中小火炒熟。
   3⃣️芒果🥭、香蕉🍌、獼猴桃🥝切丁備用。
   

2. 擀皮：
   1⃣️餅皮蒸好趁熱加入10克黃油揉勻後放涼
   2⃣️將餅皮平均分為6份（約29g/個），粘手粉擀薄，中間厚四周薄，蓋上保鮮膜備用。

3. 奶油餡：
   1⃣️200g淡奶油+10克細砂糖打發至有厚重紋路裝入裱花袋
   2⃣️取一張擀薄的餅皮鋪入模具中
   3⃣️放入一層奶油
   4⃣️放入水果粒
   5⃣️最後再放一層奶油
   6⃣️包好，收口處撒手粉防粘。
   ⚠️夏天最好坐冰🧊打發
   ⚠️做的慢的可以將打好的奶油放入冰水中or冷藏室中。（防止奶油融化太快）

4. 包裝、成品。
   包裝好的雪媚娘放入冰箱冷藏。
   ⚠️沒有單獨買雪媚娘託紙，是包了一層保鮮膜。

小貼士

做之前先把桌面鋪滿保鮮膜，防粘、乾淨、好收拾，擀皮的時候也好擀。