桃酥快手零失敗酥香掉渣

桃酥首先就是重油高糖食物，方子中的油可以減10-15g左右，糖已經是從90g減到60g，家長老人和孩子都特別愛吃，食材都是實打實的，比外面買的要有營養而且非常好吃。

用料  

桃酥快手零失敗酥香掉渣的做法  

1. 麪粉300個，小蘇打2個，泡打粉3.5g，放一起準備好。

2. 玉米油195個，細砂糖60（不喜歡吃太甜，原方是90g，自己酌情添加），蛋黃3個用打蛋抽攪拌。另一個蛋黃單獨放在一個碗裏備用。

3. 攪拌到無顆粒

4. 篩入提前準備好的麪粉，攪拌無粉，加入50g核桃。

5. 我用的是28x28的烤盤，鋪上油紙，戴上手套大概分成一個47g左右的小圓，我沒有用稱稱重，分了15個。用剛才準用的一個蛋黃，塗表面，然後撒上黑芝麻。

6. 烤箱提前預熱160度5分鐘後，再放入烤盤20分鐘。

小貼士

備註：剩餘的4個蛋白可以做舒芙蕾