扭扭卷

用料  

扭扭卷的做法  

1. 把南瓜切成薄片，蒸熟，攪拌成泥晾涼備用。

2. 用水將發酵粉溶化。

3. 在麪粉中加入南瓜泥，再倒入酵母水，攪拌揉搓成麪糰。

4. 在麪糰上蓋上一塊濕布，發至兩倍大。

5. 把胡蘿蔔切成2根長條

6. 將發酵好的麪糰分成小面團，將小麪糰搓至胡蘿蔔的3倍長度，將搓麪糰裹在胡蘿蔔上。

7. 將做好的南瓜卷放入蒸鍋，開中大火蒸10分鐘，燜5分鐘，岀鍋