邊角料的消耗
用料
| 牛肉 | 吃多少放多少 |
| (青椒) | 半個(我用一堆小的) |
| A蠔油 | 1勺 |
| A澱粉 | 1勺 |
| A黑胡椒碎 | 使勁放？ |
| A鹽 | |
| A生抽 | 3-4勺 |
| A料酒 | 1勺 |
| A食用油 | 2勺 |
| A老抽 | 0.5-1勺 |
| A花椒粉十三香大料粉 | 喜歡什麼放什麼，有黑胡椒就不用這些 |
| B捲餅 | 大點比較好？薄的，或者直接生菜卷 |
| B生菜/西生菜 | 喜歡的量 |
| B黑椒醬 | 喜歡的量，我用大喜大和亨氏 |
| (青椒絲) | 半個(我用一堆小的) |
| (洋葱絲) | 一丟丟 |
| (胡蘿蔔絲) | |
| (黃瓜絲) |
黑椒扭扭(牛柳)卷的做法
牛肉絲 A部分醃肉
昨晚吃的黑椒牛柳，我就直接分了點出來放了一宿，實測醃製個不到10分鐘也就行了。![黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第2張]( "黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第2張")
下鍋把牛柳 搞 熟(可以不再放油)
有澱粉，建議用不粘鍋，或者多放點油
這個步驟可以放黑椒醬，也可以卷時候放
不要多放太多，你是多口重![黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第3張]( "黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第3張")
卷
我這個餅太小了，唉以前lidl買到的大張的現在edeka完全找不到![黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第4張]( "黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第4張")
吃
![黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第5張]( "黑椒扭扭(牛柳)卷的做法步驟圖 第5張")
小貼士
用大大大大餅卷
