0失敗〰️電飯煲蛋糕🥧

心心念唸的電飯煲蛋糕🧁
最近風靡網絡上的電飯煲蛋糕終於對我動手了
前幾天疫情影響在老家，打蛋器沒在身邊，網購又久就手打發蛋做了一次，打發了一個小時還只是泡泡就堅持不下去將就直接做了結果成品出來生硬得很……
今天按照教程開始了～
🔊記得接下來所用的器皿都要擦乾水，才不會造成失誤哦

用料  

0失敗〰️電飯煲蛋糕🥧的做法  

1. 材料備好，蛋清放一旁備用

2. 蛋黃糊部分：蛋黃➕牛奶➕白砂糖一半➕玉米油/食用油拌勻➕（過篩後）低筋麪粉，拌勻至沒有顆粒（🔊一定要拌勻不要油水分離，不需要打發，手動打就可以了，有打蛋器的也可以用打蛋器打，比較省時）

3. ⏩接下來蛋白霜部分
   準備好的1-2滴白醋加入蛋白裏面（比較容易打發）
   用手動/電動打蛋器打發～打發時將攪拌蛋黃液剩下的白糖 分3⃣️次倒入進行打發，打發至硬性發泡，打好的蛋白霜是有清晰的紋路，提起來是小尖角的〰️

4. 在蛋黃湖中加入三分之一的蛋白霜先翻拌混勻（一定不要轉圈，會讓蛋白霜脱髮的），接着再倒入剩餘的蛋白霜拌勻

5. 拌勻後的狀態

6. 電飯鍋刷油，🖇油不要刷太多會焦的，也不要太少會粘鍋～

7. 拌勻的蛋糕糊倒入電飯鍋內，顛平～按煮飯鍵或者有功能鍵按蛋糕鍵即可

8. 出鍋🍽非常成功

9. 🥧鬆軟可口～趕緊get起來