罐罐茶是作為早餐或者招待客人用的一種傳統美食，用料和口感與北方的油茶相似，但食材更加豐富和隨性。 相傳，一位略陽縣令剛剛朝丞相權德輿回略陽省親。鄉親們為他熬製了罐罐茶。他喝了爽口的罐罐茶，認為鄉親們的日子過得挺好，十分高興。臨走時，他發現嫂子在抹眼淚，就問其真相，原來罐罐茶是鄰居們東拼西湊拿來的食材做成的。
用料
| 鹽 | 適量 |
| 麻椒 | 2顆 |
| 八角 | 1顆 |
| 藿香 | 1把 |
| 炸好的麪疙瘩 | 適量 |
| 煮黃豆 | 1把 |
| 臘肉丁或臘腸丁 | 適量 |
| 麪粉 | 適量（根據個人愛好） |
| 茶葉 | 適量 |
| 核桃 | 適量 |
| 葱白 | 3段 |
| 薑片 | 2片 |
略陽罐罐茶的做法
準備食材:將麪疙瘩過油炸制，備用；臘肉或者臘腸切成豌豆大小，備用；黃豆煮熟，晾涼備用；葱白切段備用；核桃掰塊備用。
製作調料包:取適量茶葉，生薑片，麻椒，八角，放入調料盒
來到最關鍵的一步，煮茶！當地人用的是汽鍋一樣的罐罐，我們就用燉鍋代替吧。把步驟2的調料包放入盛滿水的燉鍋中，中火燉至茶湯變色。在燉煮過程中，分別放入生薑片，藿香，葱段，慢燉慢煮約20分鐘。
之所以説它像油茶，就是有面又有泡泡。於是就有了這一步...將適量麪粉和水成麪糊倒入茶湯，加鹽再小火燉煮5分鐘。
取一個大碗（因為是早餐，要吃的飽飽的😝）放入麪疙瘩、臘肉丁、煮黃豆、核桃塊...你喜歡什麼就大膽放吧✌把煮好的茶湯倒入碗中，就可以大快朵頤啦！
小貼士
1.當地人還會放豆腐丁，我個人不太喜歡，好吃你就多放點。
2.其實他們還有一個習俗，就是喝着茶，圍着火塘吃着饃饃，但是這一碗茶吃得我是撐到不行
