用料 料酒 15克 生抽 15克 澱粉 5克 老抽 少許 姜 5克 油 30-40克 青椒牛肉絲小美版的做法 將肉絲放入碗裏，加入料酒15克抓勻，生抽15克，澱粉5克，老抽，用手抓均勻吸收水份後，給點油繼續抓勻，醃製15分鐘備用！ 將生薑5克，放入主鍋，以5秒／速度5切碎！用刮刀刮到鍋底！ 倒入油30-40克，以3分鐘／120度／速度1爆香！ 將備用的肉絲放入主鍋，以5秒／反轉速度3打散！設定5分鐘／ Varoma ／反轉速度1拌炒！還剩2-3分鐘從量杯孔倒入青椒絲！
