小美青椒肉絲麪筋

麪筋用手撕，不要撕的太碎，我這個就撕小了，兒子説吃的不痛快。最後清洗過麪筋，留一些水分在麪筋裏，擠太乾炒出來會沒有湯汁。

用料  

小美青椒肉絲麪筋的做法  

1. 1、將麪筋撕成條塊狀，我這個撕的太碎了，可以大一些。
   2、肉絲放少量鹽，料酒拌勻。
   3、其他備料都切好。

2. 1、將切好的葱薑蒜放入主鍋，倒入15克食用油。3分鐘/120度/速度小勺。蓋上蓋子和量杯，爆香葱薑蒜。
   
   2、倒入麪筋，加入適量鹽，生抽（我加了15克），老抽（我加了10克），白糖5克。7分鐘/V/反轉/小勺。蓋上蓋子和量杯。
   
   3、加入肉絲，蓋上蓋子和量杯，2分鐘/V/反轉/速度小勺。再還剩1分鐘時，打開量杯加入青椒塊。