美食助興夏夜更狂歡⚽️🎉
用料
| 毛豆 | 1斤 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生薑 | 適量 |
| 花椒 | 少許 |
| 乾紅辣椒 | 4支 |
| 生抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 香油 | 適量 |
【夏日滋味】涼拌毛豆的做法
將毛豆洗淨並剪去兩頭尖角，便於入味
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第2張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入水、適量鹽和少許油，等水燒開後加入毛豆煮至沸騰，毛豆斷生後撈出備用（加鹽使毛豆入味，加油使毛豆顏色翠綠）
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第3張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第3張")
煮毛豆同時準備配料
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第4張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第4張")
鍋燒熱後放油，再將幹辣椒、花椒、生薑入油鍋炸出香味。關火後倒入蒜末、生抽、醋，加入少許糖、鹽調味。
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第5張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第5張")
把煮好的毛豆倒入鍋中，和調好的醬料拌勻
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第6張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第6張")
裝盤後滴入適量香油，美味爽口的毛豆就完成啦^_^
![「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第7張]( "「夏日滋味」涼拌毛豆的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1、水煮毛豆的時候別忘加鹽和油保持毛豆的味道及色澤哦；
2、晚餐時多做點，擱冰箱保鮮，看球時拿出來滋味更是妙不可言呢！
