夏日涼菜之涼拌毛豆

悶熱的夏天就要吃爽口的應夏涼菜呀~

用料  

夏日涼菜之涼拌毛豆的做法  

1. 毛豆剪去頭尾，洗淨備用。

2. 洗淨的毛豆沸水入鍋，加1個八角，適量鹽、糖，大火煮7-8分鐘，撈出控水備用。

3. 3勺生抽＋2勺醋＋1勺香油＋適量鹽、糖，調成醬汁。

4. 大蒜、葱切末備用。

5. 起油鍋，加入葱末、蒜末，炒出香味。

6. 將炒出香味的葱末、蒜末加入調好的醬汁中。

7. 再加入煮好的毛豆，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時-1小時。

8. 冷藏過的涼拌毛豆會更好吃，吃辣的人也可以加點小米辣。