夏日涼拌毛豆（萬能涼菜醬汁）

夏天來了
當然是冰啤酒小龍蝦毛豆啦😄！

這個醬汁拌海帶也很好吃哦
要買那種厚厚的海帶片才好吃😀哈哈
有嚼勁脆脆的

夏天快手涼菜，快快做起來哦😝

用料  

夏日涼拌毛豆（萬能涼菜醬汁）的做法  

1. 毛豆冷水下鍋，放點鹽才能煮進味🧐
   這樣煮出來的毛豆是翠綠的
   
   煮十來分鐘就行，我喜歡吃脆脆的毛豆，不喜歡煮成軟軟的軟豆子🤓
   
   煮的時候放點鹽和香料
   香葉 八角 花椒，家裏有什麼就放點什麼就行😎
   放一丟丟就行

2. 準備調料
   大蒜生薑幹辣椒切碎

3. 
   大蒜 幹辣椒 花椒  生薑，切碎放碗裏
   

4. 鍋裏燒點油，油燒熱了倒碗裏
   把調料煎香

5. 碗裏放入醬油 醋 香油 糖 鹽，拌勻
   
   順便嚐嚐鹹淡😄

6. 毛豆煮好了倒出來，瀝乾水
   
   放到一個大盆裏，和調料拌勻
   
   放一邊醃至少10來分鐘再裝盤

7. 吃飯之前裝盤就可以啦😄
   
   夏天來啦
   毛豆配小酒那是必須滴哦😊

8. 這個醬汁拌海帶也很好吃哦😄
   記住拌海帶就不要放鹽了，海帶本來就是鹹的
   我喜歡吃厚的，買泡好的厚海帶片，回來切成絲，然後用水泡一兩個小時，期間多換幾次水，在鍋裏清水煮十分鐘，撈出拌調料