涼拌海帶（家常做法）

海帶具有鹼性食物之冠的稱號，有抗輻射、潤肺消痰、消水利腫的功效。我們家最受歡迎的就是這道涼拌海帶了。

用料  

涼拌海帶（家常做法）的做法  

1. 我用的是一斤裝鹽漬海帶，改刀切條，大小隨意。

2. 加1小勺鹽泡1小時左右，這種海帶比較鹹，必須要泡足夠的時間。如果選用其他海帶，這一步可忽略。

3. 焯水時放一塊薑片，這一步要把海帶煮熟煮透。

4. 海帶過涼水，控幹水份備用。準備好蒜末和葱末。

5. 起鍋放少許的油，放葱末和一半的蒜末爆香，關火後，放上圖所示的調料。

6. 量取：1小匙老乾媽、2湯勺醋、2湯勺低鹽醬油

7. 這是上一步調好的汁，因為家中小孩不能吃太辣的食物，所以我沒有放線椒和小米辣，大家愛吃辣的放一些，顏色更誘人。

8. 加入鍋中，和步驟5的材料混合均勻。

9. 放入海帶拌勻入味

10. 裝盆，撒上芝麻即可。雖是素菜，但也挺能下飯的！