春天賞春味，今天買到了當天現採摘的嫩蒜苗，蒜苗不要只用來燒或者炒，嫩的蒜苗直接涼拌才不辜負這口鮮嫩的美味！
用料
| 蒜苗 | 一小把 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 麻油 | 1/3勺 |
| 芝麻 | 少許（沒有就不放） |
| 蒜泥 | 一瓣 |
| 糖 | 沒有米醋的才需要加1/2勺 |
| 食用油 | 幾滴（燙菜用） |
| 鹽 | 一丟丟（燙菜用） |
涼拌蒜苗結的做法
選嫩蒜苗，清洗乾淨
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第2張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第2張")
水燒開在水裏滴幾滴食用油，和一丟丟鹽，這樣能讓蒜苗保持鮮綠，把蒜苗放進去開蓋燙兩分鐘
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第3張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第3張")
燙好後過涼水，撈出
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第4張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第4張")
拿一根牙籤，從頭部戳進去，一劃到底，再轉一面，再劃一次到底，十字型的劃完所有蒜苗
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第5張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第5張")
劃完就是這樣
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第6張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第6張")
把蒜苗繞一下，留一根裹起來打結，如圖
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第7張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第7張")
把所有的調料和蒜苗混合拌一下，最後撒一點芝麻就可以直接吃了，口感清爽鮮甜！
![涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第8張]( "涼拌蒜苗結的做法步驟圖，涼拌蒜苗結怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1，家裏沒有辣椒油的話，可以直接兩勺辣椒粉，加蒜泥，油加熱直接潑進去，再加入其他的調料直接澆在蒜苗上就可以吃了！
2，我用的米醋是有甜味的，所以不用加糖，如果用普通的香醋的話就需要加半勺糖
3，勺子就是普通的不鏽鋼勺
