涼拌豆苗

用料  

涼拌豆苗的做法  

1. 豆苗洗乾淨
   鍋裏放水和鹽，燒開後，加入豆苗煮熟，撈出，過冷水
   瀝乾水分備用

2. 大蒜切末
   幹辣椒剪小
   葱香菜切末

3. 蠔油，生抽，糖，白胡椒粉攪拌均勻備用

4. 把控幹水分的豆苗放在大碗裏
   加入葱花、香菜和大蒜末

5. 鍋裏放油，爆香花椒，再把花椒丟棄

6. 再加入幹辣椒煸香

7. 再把熱油澆在大蒜上
   再加入事先調好的醬料
   一起拌勻即可

8. 爽口的涼拌菜就做好了