青椒炒肉懶人版

青椒炒肉的做法很多，自己吃起來爽。就是最好的。

用料  

青椒炒肉懶人版的做法  

1. 青椒切滾刀，豬肉切片

2. 肥肉煸出油，肥肉帶點瘦肉煸過之後香脆香脆的，不喜歡的可以煸完之後撈出，放大蒜，黃豆醬。注意放黃豆醬的時候建議把火關掉，除非你想體驗油的温度。

3. 放入豬肉翻炒變色

4. 加入青椒。繼續翻炒

5. 翻炒時加入少量的生抽提一點顏色。顏色太淡沒有食慾，太黑也不行，所以不建議放老抽，以生抽為佳。如果太乾，喜歡辣椒爛一點的可以加入適當的清水繼續翻炒。注意不要放太多。只需要一點點就行

6. 找個漂亮盤子裝起來就OK

小貼士

也許有細心的朋友會發現，我的菜裏面有豆豉，這個是江西這邊習慣放的，不喜歡吃的可以不放。注意選辣椒最好是選皮薄的辣椒，挑選的時候用手輕輕捏一下，手感柔和的為佳，太光滑太硬，多半做出來口感不好，喜歡皮厚的可以忽略。