麻麻的得意之作,我偷學來了。還是會有點腥哦,作為小漁村村民可以接受。
用料
多寶魚 | 條 |
姜 | 片 |
鹽 | 克 |
葱頭 | |
上海青 | |
白胡椒粉 | |
大米 |
多寶魚粥的做法
先把白米粥粥煮上
多寶魚切小塊。姜切絲。青菜切小塊。葱頭切圈圈,今天用的小洋葱,平時麻麻用的是葱頭。
大米快開花了,加入多寶魚煮個7,8分鐘
加青菜,加鹽調味兒。這會兒還有腥味,別怕!
重點來嘍。油爆葱頭,很香啊很香。小火爆哦,不然會變苦哦
魚粥中加入薑絲,爆好的葱油澆上去。撒點白胡椒粉。這仨都是為了去腥增香。拍照攪拌,吃吧~
小貼士
1.很怕腥就多加一點葱油,姜和白胡椒粉吧
2.魚一定要很新鮮哦,可以選其他魚刺少的魚
3.魚不要太早放了,魚塊散開的話,魚刺分離了吃起來要一直吐魚刺就很麻煩了,還有卡住的危險咧