蒸多寶魚

肉嫩鮮美，營養豐富。

用料  

蒸多寶魚的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 一半的薑切片，一半的葱切段，剩餘的姜和葱切絲，多寶魚去除魚鰓，剖肚去除內臟沖洗乾淨，紅椒切開去籽，切成細絲備用。

3. 多寶魚放在淺盤上，加上鹽、白胡椒粉和花雕酒醃製5分鐘，薑片、葱段放在魚的上面。

4. 把淺盤放在蒸盤上，送入蒸箱下層，水盒加水，蒸汽温度100°蒸12分鐘。

5. 取出魚，去掉葱和薑片，把切好的葱絲、薑絲和紅椒絲放在魚上表面。

6. 色拉油加熱後，趁熱澆在魚表面的葱薑辣椒絲上，蒸魚豉油倒入魚兩側，即可食用。

小貼士

該道食譜使用美的嵌入式雙腔體一體機【D50S3AT1】製作
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