上海怎麼做才好吃

因為媽媽喜歡吃桃酥，做了很多的方子，但是又怕不正宗，所以特意買的這個方子來對比一下，吃的第一次吃的口感，就感覺是那種以前的老桃酥，現在的桃酥都特別的酥，但是沒有脆的感覺，但是這個不會，老方子都是又酥又脆。用料中筋麪粉25...

用料鹹肉克臘腸1/2～1根青菜3-5顆萵筍葉根豬油（沒有可不加）克大米杯鹽克糖克食用油克豬油（可省略）克上海鹹肉臘腸菜飯bywqy的做法青菜、萵筍葉子🍃洗淨切寬段萵筍葉子用鹽捏一下去苦味出水後去水洗淨臘腸去腸衣洗淨切顆粒鹹...

用料葱1把雞蛋（可不加）1個開洋乾貝粒面克油克糖克生抽勺老抽勺鹽克料酒勺熟白芝麻（可不加）適量老上海葱油拌麪bywqy的做法葱去根洗淨切葱花乾貝、開洋洗淨，加料酒醃製，泡軟，乾貝撕成粗絲葱切斷葱白葱葉分開熱鍋冷油油略寬加...

素雞是一道上海人家的家常菜，幾乎每家都會做，做法也是大同小異。這次的做法用五香鹽水滷製而成，簡單卻有極好的效果，它提升了素雞的鮮美，且清爽不油膩，家常菜搖身變冷菜，上台面咯！用料素雞1塊八角茴香1-2粒花椒10粒左右葱少許...

座標上海，封閉太久了，一直沒蒜。第二天團購買着了蒜，你説氣不氣人。用料青菜3顆蒜泥生菜（上海缺蒜版）的做法冷油加鹽，生菜直接熱炒，快熟了加醬油和料酒...

用料梅花肉，五花肉500克生抽200克老抽20克冰糖10－15克茴香八角香葉幹辣椒花椒桂皮少許高度白酒52℃少許簡單美味上海🍒醬油肉🍒的做法1：肉不可以洗，不可洗重點2：肉用白酒浸泡，大概15分鐘殺菌消毒1：全部香料放無油鍋倒入生抽，...

2022年4月的上海家庭，這是時令菜！用料鹽若干克捲心菜若干葉胡蘿蔔若干根洋葱若干只個關東煮粉末一包冰箱裏還找到魔芋絲一包2022上海抗疫菜譜的做法煮一鍋水，不講究了，就自來水了。食材切成自己喜歡的形狀，放入沸水。訓完...

丫丫外公想吃黃醬，那就做呀，上桌就光盤，今天把我稍改良一下的做法分享給大家。用料薄百葉2張豆腐皮2張味達美葱姜料酒2大勺味達美蠔油適量味達美生抽適量鹽適量白糖適量胡椒粉適量澱粉1勺食用油適量上海黃醬包的做法薄百...

這道炒醬，奶奶做過，媽媽做過，爸爸也會做。過着辣醬，呼嚕嚕一碗泡飯下肚；還沒覺得飽，再來一碗泡飯。上海長大的孩子，有沒有覺得這個辣醬是過泡飯的絕對最佳拍檔？有了小家，每年冬筍上市，我都要做幾次炒辣醬。自從得了糖尿病後，這個...

參考了B站國家一級麪點師朱釐米老師和下廚房一貧老師的方子製作而成用料豬大排4塊小葱10根鹽2勺綿白糖2勺冰糖覆蓋大排雞蛋2個姜1個生抽2勺老抽4勺（讓湯汁達到紅褐色地步）澱粉2勺食用油淹沒大排底部白胡椒粉2勺料酒4勺...

用料芝士100克午餐肉一罐洋葱半個年糕500克韓國辣醬一包娃娃菜半顆蘑菇一盒牛肉200克上海版韓國部隊火鍋年糕的做法準備好食材先把年糕煮熟，把洋葱煸炒後放入食材，倒入韓國醬和水最後放入牛肉和芝士，燒熟就能起鍋了啦...

在魔都足不出户的日子裏，每天重複着搶菜~訂鬧鐘~做核酸突然有一天，團到兩斤葱🎼🎼葱油餅做起來，全家都愛吃珍惜來之不易的平凡生活，致敬每一位在滬抗疫者，春暖花開日終將來到🌸用料---🍞麪糰：葱300克（靈魂用料，儘可能多一點）中...

嘉定地區70，80後小時候吃的一道麪食，名字有點嚇人：硬鋼板！😸昨天請教了好友的婆婆，今早發現解封無望，馬上安排…真的又香又脆又解憂呢😻第一次試做不敢做多，封控期間糧食可是一點都不捨得浪費的，本次菜譜是兩個中等大小麪餅的...

和廚友們共同記錄這一年的飲食起居嘮嗑的地方。在日常飲食裏找到飢飽覺知，不再用數據拳頭計算多少，而且用心感受，享受食物，提高吃商。用料用心吃飯好好睡覺飲食筆記（2022）沙巴上海囡和朋友們的做法在日常飲食裏找到吃飯的覺...

黑暗料理用料料酒少許上海辣醬油少許六月鮮少許照燒汁少許海鹽少許蠔油少許食用油少許鴨心一斤椒鹽粉隨意上海版烤鴨心的做法把所有調料放在一起調一下刷在鴨心上刷好料最後撒椒鹽粉180度上下火15分鐘拿出來刷料再180...

疫情居家辦公，搞些不一樣的吃吃用料麪粉（市場稱塑料袋一裝就回來了，應該是中筋）200克豬油20克鹽10克小葱按喜好豬肥肉適量水上海滬式葱油餅的做法涼白開，熱開水，鹽，麪粉。麪粉和鹽拌均勻。豬油（沒有都用掉）把液態豬油滴入麪粉...

蛋糕店專用配方分享用料配方配方上海蛋糕店倒閉了。配方分享給你們。2的做法配方配方配方配方配方配方小貼士疫情蛋糕店倒閉了。無私分享給你們。希望能幫助大家...

疫情期間，買不到新鮮的粽葉。就買了幹粽葉，覺得還挺好的。我覺得這很值得記錄一下，如果幹粽葉能搞得定，那這樣以後冬天也可以吃粽子了。豬肉的話，其實愛吃肥的建議用五花，愛吃精的用夾心或者梅花比較好。但冰箱裏還有4斤團...

疫情期間有啥燒啥，冰箱裏還有這些材料就做起來吧！早餐配麪包也是極好的👌用料番茄醬土豆①個包菜半個小洋葱①個胡蘿蔔半根番茄沙司③勺西紅柿3個黃油15克牛排100～150克鹽少許熟麪粉（也可以不用）少許紅腸半根上海風味羅宋...

一個不注意，水燒乾了，樣子不好看，味道還可以喲！用料排骨醋勺糖克薑片片老抽勺生抽勺料酒勺鹽克油克葱根冰糖克老上海特色本幫菜：糖醋小排的做法排骨洗淨，加薑片、香葱鍋裏倒清水，加適量料酒，焯水煮出白沫，關火洗乾淨排骨鍋裏倒...

朋友做的視頻，保存一下。...

今日份午餐用料米飯一碗芝士隨心放土豆一個紅腸半根鹽少許上海紅腸土豆焗飯的做法把土豆切丁放水裏煮熟備用，此時土豆裏可以加少許鹽飯上鋪上食材，最後放芝士烤箱預熱，200度15分鐘，香香的焗飯...

honeysuckle的食譜，做了很多次，很好吃！用料———兩用醬汁———混合均勻蠔油2湯匙2tbsp料酒2湯匙2tbsp醬油2湯匙2tbsp芝麻油1茶匙1tsp鹽1/2茶匙1/2tsp糖1/2茶匙1/2tsp———食材———肉1/2磅多點兒也行切片香菇適量温...

上海疫情，青菜不易保存，為了更快消耗青菜，肉里加了些，也可不加哦！用料麪筋1袋青菜適量油一丟丟（燙青菜用）麻油少許豬肉糜適量雞蛋1個薑絲幾根葱1根白胡椒粉少量（分兩次）料酒少量澱粉少許鹽適量糖適量（分兩次加）生抽適量老抽適量...

用料上海青5顆蠔油1勺香菇20朵生抽3勺鹽20克上海青燒菇的做法0...