沒點刀功估計正反兩面魚片不好取 用料 多寶魚 一條 香葱花，三絲 一把，三絲指的是（葱絲青紅椒絲能切多細就切多細） 雞精、味精、鹽 一勺 白芍汁 四勺 生粉 一點 葱香多寶魚的做法 把多寶魚內臟取出，在頭下面一點開刀口，然後把魚鰓扣掉， 在把魚上下的肉給它拿刀剔掉片成片，魚骨拿去放整箱整熟備用， 然後把魚片洗乾淨控幹水，放雞精、味精、鹽一勺抓勻出粘液後，放點幹生粉抓勻過水，水開撈出衝去沫後放在蒸熟的魚骨上，澆四勺白芍汁，然後把三絲、香葱花放魚片上面澆熱油。 小貼士醃魚片的時候水一定控乾淨
