用料 花椰菜 1顆 臘肉 適量 雞湯 適量 生抽 適量 鹹鹽 適量 上湯花椰菜的做法 花椰菜洗淨後焯水，晾涼備用。 臘肉切薄片，放入鍋中，慢煎至出油。 待脂肪部分煎至透明裝，放入焯好水的花椰菜。 將臘肉與花椰菜翻炒片刻，至肉香浸入花椰菜內，倒入雞湯。 待花椰菜入雞湯味，加入少許生抽，鹹鹽，翻炒均勻，成盤！
