照燒手槍腿

時間：約20-25分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：2人份

用料  

照燒手槍腿的做法  

1. 選一個比較厚的平底鍋，如果有鑄鐵鍋更好。先空燒鍋，把鍋燒熱。然後倒入油，油有一點點冒煙的時候，把雞腿放進去，雞皮向下，蓋上鍋蓋，小火煎7到10分鐘。

2. 打開鍋蓋，把雞腿翻過來，這時候雞皮這一面應該有點金色了。蓋上鍋蓋，繼續煎3到5分鐘。然後再翻過來，直到煎到雞腿兩面金黃。

3. 打開鍋蓋，用廚房紙巾把多餘的油吸出來，放入白酒、生抽和白糖，晃動鍋，讓調料均勻，小火燒到湯汁濃稠。燒的時候給雞腿翻翻面。等到調料汁可以掛在雞腿上，就可以出鍋了。

小貼士

「懶飯App」現已上線，點擊鏈接即可下載