潮汕的一道硬菜，夏天來了，喜歡苦瓜的一定要試試❤️ 用料 苦瓜 2根 料酒 1勺 香菇 5個 鹽 少許 澱粉 1勺 乾貝 10粒 蝦米 3克 辣椒🌶️ 2個 芹菜 1根 蒜頭🧄 5片 五花肉 200克 苦瓜肚肉煲的做法 苦瓜過完油，配料煎完下水煮咯 全部弄完開始下砂鍋煮咯 1.準備兩條苦瓜，對半切，去籽，切成菱形狀，清洗乾淨，2.五花肉清洗乾淨，切片3.香菇提前泡水4.準備蒜頭幾顆去皮不用切，辣椒切塊狀，芹菜切小段。5.接下來苦瓜下油鍋，炸下控油撈在砂鍋裏放着。6.煎五花肉至兩面有點黃，再下蒜頭和香菇，一起爆炒兩分鐘，加適量水燒開，下點鹽，蠔油，胡椒粉，料酒，一點點澱粉，澱粉提前用水攪勻，試下味道，OK再倒進砂鍋裏，蓋蓋子大火煮開，中小火燜煮25分鐘，出鍋前下提前切好的辣椒和芹菜，很簡單的一道菜完成啦😘
