苦瓜豬腳煲

本菜譜來自於汕頭《美食潮》節目！

用料  

苦瓜豬腳煲的做法  

1. 1.將苦瓜瓢去掉，再將苦瓜切成塊，焯水待用。

2. 2.豬腳也同樣焯水，放點薑片和料酒，然後清洗一下。

3. 3.鍋裏放點油，把大蒜，香菇，蝦米，鹹菜和豬腳放入鍋裏炒一下。然後再放入苦瓜翻炒。加入些水燒開，移入煲，煮40分鐘，再加入鹽和味精，完成。