魚類，含有大量優質蛋白質和鈣，並且還含有不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸，也就是常説的“腦黃金”DHA。多吃魚類對胎兒及幼兒大腦發育很有幫助！

用料

開胃營養的番茄酸湯魚片的做法

準備一條黑魚，去掉魚頭和魚尾（可以留着燉豆腐湯），沿着背部切開，切片。

（如果之前沒有切過魚，建議請魚店老闆片好帶回家。從來沒切過魚片的我今天迷之自信，覺得自己山治附體，結果切成這個鬼樣子😓。。。）
1勺澱粉，2勺料酒，醃製魚片（我的是魚塊兒～.～）
醃製魚片時候準備其他食材：
金針菇1小把，洗淨切去根部；
豆皮半張，温水清洗後切絲；
西紅柿1個，洗淨去皮切塊兒；
空心菜可要可不要。
8片姜切絲，3瓣蒜切片，1小把花椒。
大火加熱炒鍋，待鍋熱後，倒入少量食用油，熱鍋涼油，放入準備好的姜、蒜和花椒炒出香味。
向鍋內倒入切好的西紅柿，翻炒30秒左右，加2勺（勺大小與澱粉勺一樣）番茄醬，繼續翻炒1分鐘。
鍋內加入開水，煮至沸騰。
鍋內開水沸騰後，倒入醃製好的魚片，中火煮至六成熟。
放入豆皮和金針菇，蓋上鍋蓋，繼續中火煮，煮至沸騰。
加4勺（調料勺）鹽，2勺白糖，1湯勺的白醋，攪勻。最後放入空心菜（也可不放），稍微再煮一會兒出鍋。
出鍋嘍😄！！這道番茄酸湯魚片就做好了，美味營養開胃又健康，想吃的小夥伴動起來！！