Bruno乾燒大蝦

用料  

Bruno乾燒大蝦的做法  

1. Bruno開至中檔預熱。鐵板上滴一些油，用廚房紙巾擦勻。1-2分鐘後一隻只放入大蝦（我用的南美白蝦），撒一些葱花，洋葱也可，大蒜也可，不用也可。

2. 蓋上鍋蓋買燜一會兒。可以徹底煮熟蝦。

3. 可以打開鍋蓋查看，或者聽到有噼啪聲，再打開鍋蓋，給蝦翻面，等兩面都略焦，加入少許生抽，翻炒一下，即可出鍋享用。

小貼士

出鍋前轉高檔，收幹一些更香，不過要看好，別太焦了。
這個做法保留蝦原本的鮮香，只需要一點點的生抽或者是鹽來提味即可。