大蝦燒白菜

這蝦可不是給我吃的，是給白菜吃的。這清涼飽滿的蝦油一出來，再被白菜葉子紮紮實實地吃進去，吃個透便能泛出別緻的鮮~再者説了，白菜養胃稍稍偏涼，與蝦一配，完美搭配呀~

用料  

大蝦燒白菜的做法  

1. 蝦洗淨後剪開背部去掉蝦線。

2. 鍋裏倒油燒熱到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入蝦子煎炸至變色，炸出蝦油，撈出蝦子。

3. 蝦油可以多炸一些，平時炒菜或者加料做拌麪都很香。

4. 鍋子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒幾下，加入鹽、白糖繼續翻炒均勻。

5. 接着加入炸過的蝦子，倒入適量温水。

6. 大火燒開以後轉小火，煮至湯頭微微泛白就可以了。