賀年食-廣式南乳蛋散

國雄老師書中的方子 非常好做 特別好吃！

用料  

賀年食-廣式南乳蛋散的做法  

1. 全部材料量好

2. 揉至光滑，鬆弛

3. 用壓面機壓至0.5厚度（最薄那檔），用擀麪棍捲起，多撒些麪粉防粘

4. 切開

5. 切條

6. 中間開口

7. 將一頭從中間穿過去 可單層或雙層皮。

8. 油温要夠，放下鍋馬上浮起為佳。炸至硬身便可撈起 待晾涼透後可食用和封存。

9. yummy停不了口