用料
羊肉 | 180克 |
料酒 | 2勺 |
實用油 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.5勺 |
花椒粉 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
花椒油 | 1勺 |
牙籤羊肉串的做法
羊腰肉洗淨,擦淨表面水分。
將肉切小塊。
加入除了花椒油以外的所有的調料,醃碼20分鐘。
最後再加少許的花椒油封住羊肉的水分。
烤箱220度預熱3分鐘,烤盤刷食用油。
加羊肉用牙籤,肥瘦相間串起來。
放入烤箱中烤5分鐘後,取出翻面,再撒上少許辣椒,花椒和孜然粉。
再烤5分鐘即可,羊肉串表面微微焦黃,肉質軟糯,肥瘦相間,非常的美味,開吃吧。