一直都喜歡吃老乾媽豆豉,但是老是感覺商場買來的偷工減料,豆豉太少。所以自己嘗試着做,做好之後的樣味道是我想要的。用料:熟豆子,豆豉,辣椒面,花椒麪,熟芝麻,蒜末,葱花,薑絲,白糖,生抽,老抽,耗油,花生油。 用料 豆豉 勺 自制老乾媽豆豉的做法 鍋中加花生油,爆香蒜末,葱花,薑絲,再下成品豆豉,煮熟的豆子,翻炒均勻,再加生抽,老抽,耗油,白糖,花椒麪,辣椒麪,熟芝麻翻炒均勻,出鍋嘍!