想吃什麼加什麼的水煮肉片

用料  

想吃什麼加什麼的水煮肉片的做法  

1. 裏脊肉切片入碗，根據肉量加適量生粉、蛋清、料酒、蠔油、生抽、少許糖、醋醃製二十分鐘左右。

2. 醃製中

3. 熱鍋涼油入蒜末，花椒粒炒香，加適量郫縣豆瓣醬炒出紅油後加足量熱水煮開

4. 水開後，鵪鶉蛋、蘑菇、豆芽、木耳、油菜、白菜，統統入鍋，加入你想吃的一切，煮熟後全部撈出。

5. 蔬菜撈出後，鍋內留少量湯汁，下肉片煮熟撈出(肉片一片一片入鍋)，碼在菜上。

6. 最後加蒜末，辣椒粉，淋熱油，上桌。