用料 海蔘 2只 韭黃 150克 生抽 1勺 鹽 1克 料酒 1勺 蒜頭 1 瓣 姜 2片 蠔油 少量 韭黃燴海蔘的做法 海蔘切片,鍋裏熱油放入薑片、蒜片爆香加入海蔘爆炒,加入料酒、生抽、蠔油、少量水燒一會。 收汁後加入韭黃翻炒幾許加少許鹽再翻炒均勻起鍋。