全家都愛的一道菜哦 用料 鹽 :適量 克 豇豆:不限(只要你瓶子能裝的了) 克 水瓶或者塑料水瓶 根據豆角得量來準備 自制酸豆角(超簡單)的做法 先把準備好的豆角挑選一下，癟了的老了的拿出來。挑選好後的豆角拿到太陽底下曬幾個小時(通常我是曬一天，曬的時間久酸豆角就會很脆)。 曬好後，切成沫，用一個盆子裝好後些微撒點鹽，看到豆角被鹽裹住了，就可以直接裝瓶了。(鹽多少無所謂，就是正常炒菜的量放就行，少放也不要緊，多了酸好後覺得鹹可以用水泡一下)。 大概一個星期的樣子，成這個狀態就可以吃了(看到變色後可以稍微擰一點瓶蓋，聞一下味道就可以知道好沒好)。 第一次打開蓋到出來的時候一定要注意慢慢的擰開，把瓶內氣體放一放。(猛的打開就會像打開可樂一樣哦)。 吃的時候水泡下清洗乾淨，瀝乾水了再炒了吃。放點肉沫更美味哦
