蒜薹炒豬皮

一般蒜薹經常跟豬肉燒，今天想來點不一樣的，但實在不知道跟什麼一起燒，翻找冰箱發現豬皮，原本打算留豬皮做皮凍的，結果被我老爸給煮了，沒辦法，想着豬皮也是挺有彈性的，就想着一起炒了。我的豬皮呢帶了點瘦肉盯在了上面，這是為什麼呢，因為是我自己從肉上割下來的

用料  

蒜薹炒豬皮的做法  

1. 將豬皮放入鍋內煮開，我這相當於煮了兩遍，去掉豬皮表面的毛毛，清洗一下切條

2. 鍋內倒適量食用油至八成熟放入大蒜翻炒，放入適量辣椒泥，倒入豬皮繼續翻炒，放入蒜薹繼續翻炒，倒入適量的蠔油，鹽，雞精，生抽老抽，翻炒均勻

3. 出鍋