好調料才能做出好菜餚，作料對於美食成敗的重要性尤其不容忽視。盱眙許建忠龍蝦調料享譽全國二十多年，以獨特的配方、可靠的品質被選用於許多大中型酒店，成就了無數生意紅火的酒店，也讓無數市民品嚐到了獨特的十三香龍蝦和香辣龍蝦。
本調料由許建忠先生所創，經過多年的苦心鑽研，在分析各種香料的藥理和性味的基礎上，採用無污染的三十餘名貴中草藥、結合現代精湛工藝技術，配置而成，具有麻、辣、鮮、香、甜。特有的感覺，食之滿口餘香，經全國多家賓館、飯店使用，深受廣大食客一致好評。
龍蝦口味好，料是硬道理。本店有香料百餘種，如五指、毛桃、當歸、黨蔘、參片、八角、茴香等等，全部平價供應。另外，許建忠龍蝦調料也可燒田螺、香辣蟹、以及各種水產品等。
特製作料才能調味美好生活。有意者請撥打諮詢電話：400-626-9981，更歡迎前來江蘇盱眙縣經濟開發區寶山路1號品鑑選購。
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盱眙十三香龍蝦調料創始人
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用料
| 龍蝦調料 | 1斤調料燒製16公斤左右龍蝦 |
用盱眙許建忠龍蝦調料做出好菜餚的做法
1、將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，接着加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；
將葱段薑片入鍋炒香，然後龍蝦入鍋翻炒均勻；
在翻炒龍蝦的同時加入少量的鹽、糖和許建忠十三香龍蝦調料共同炒至龍蝦至紅色；
這時將啤酒或高湯適量加入，也可再添加清水，要保持湯與龍蝦持平；
將湯水燒開，開始調味，根據湯的味道適量再加入糖、鹽。注意糖和鹽的比例，調味時湯汁的味道要略微偏重一點；
湯味調好後，再加入許建忠十三香龍蝦調料，根據湯汁的濃稠與多少適時改變火的大小，此過程為收汁的過程時間與火候要特別注意；
如果用蒜仔可在此時加入，然後加入許建忠出鍋料，攪拌均勻，再加入雞精適量，出鍋時滴入少量芝麻油即可；
青椒最好切塊，在龍蝦出鍋裝盆時墊底，出鍋裝盆時龍蝦的温度可以燙熟青椒，不建議將青椒入鍋，鍋內温度過高燙老的青椒會改變龍蝦的香味。
小貼士
十三香龍蝦用料較多，出鍋後是一種複合味。由於使用了爆醬，便將各種味道揉到了一起。在用料上，也就是多放一點不會突出什麼味道，少放一點也不會感覺少了什麼味。是一種經過了時間檢驗的最受大眾喜愛的百吃不厭的美味！傳世經典自然成就傳奇。這款美味成就了龍蝦之都---盱眙。小小龍蝦配上許建忠老先生首創的神奇調料，奇蹟般的在神州乃至世界捲起了紅色風暴！財富和機遇永遠眷顧風暴潮頭的弄潮兒，順着這股風暴，涉及龍蝦產業的千萬大軍每年必能誕生數不清的新富豪！這是一個新興的可持續發展的朝陽產業，只要您勤於業，誠於信，精於理，越早一步踏進這個產業就早一天享有豐厚的回報！精明的您，快來吧！
