朋友從家鄉帶來的苦菜苗，給我去去火，一定要珍惜，不要辜負了珍貴的食材。 用料 苦菜 2兩 香油 適量 鹽 適量 生抽 適量 醋 適量 糖 適量 蛤晶 1g 胡椒碎 少量 蒜瓣 2瓣 涼拌苦菜苗的做法 將苦菜苗兒洗淨 將苦菜苗焯水後放入涼水中拔一下，去苦味兒 加入所有佐料加以攪拌 由於苦菜苗兒有些許的苦味，用烙餅卷着吃能遮蓋苦味，激發出原有的清香味道，是很好的搭配
