新疆美食—薄皮包子

本人新疆人，對新疆街頭巷尾的薄皮包子情有獨鍾，在我的指導下，我媽媽完成的一系列操作，我媽媽是廚房小白，不太會做飯，所以她做的很成功，説明方子很簡單。當然光簡單是不行的，得味道正宗！

用料  

新疆美食—薄皮包子的做法  

1. 少許開水倒入麪粉中，燙麪，然後再拿涼水活面，如果全開水，面是粘的。

2. 切洋葱碎，大概指甲蓋那麼大，小心辣眼睛

3. 把羊肉攪碎，如果沒有絞肉機，建議剁碎，羊肉不好剔骨，建議讓賣肉的小哥給剔下來

4. 把洋葱和羊肉攪拌均勻，放入花椒粉，鹽，適當加點清水，讓餡更加黏糊

5. 攪拌好的餡就是這樣。

6. 切面几子

7. 按扁，擀開，大概手掌大，要薄一些。

8. 當，當，當，當～包好啦～一個個大胖小子

9. 蒸熟，出鍋～

10. 吃的時候，表面撒白胡椒面～提鮮！具好吃，隔着屏幕有沒有覺得香味撲鼻👃🏻～嘿嘿，我兩口一個！美美噠

小貼士

餡得多，皮要薄。