新疆烤包子（新疆加油）

這兩天新疆的小夥伴們又開始了足不出户的生活，既然出不去那就自己做好吃的吧，烤包子是最簡單好吃的美食，失敗率為0，因為是死麪做的，比蒸包子容易多了……

用料  

新疆烤包子（新疆加油）的做法  

1. 將水，打好的雞蛋，麪粉依次倒入麪包機開啟揉麪功能和麪，20分鐘後取出麪糰稍揉至表面光滑後放入容器碗中，蓋上保鮮膜靜置半小時待用（沒有面包機就只能人工和麪了）

2. 準備餡料：將羊肉切丁，洋葱切丁。然後將洋葱鋪在下面，上面鋪上羊肉，用剁餡的方法再剁剁碎，使洋葱汁和羊肉更好的融合。（不需要剁成餃子餡那麼碎，羊肉成小顆粒狀大小即可）

3. 餡料裝入容器，依次加入黑胡椒，鹽，香油，水和孜然粉（正宗新疆烤包子是不加孜然的，但我家吃羊肉喜歡配孜然，所以隨意），餡料順時針攪拌均勻

4. 麪糰切成小劑子，用擀麪杖擀成橢圓狀，上面放上肉餡（麪皮周邊一定要擀薄一些，這樣收口容易）

5. 疊被子作法包包子。左右兩邊麪皮邊緣塗上蛋液

6. 包子包好成型，收口朝下，放入烤盤中。表面刷上蛋液，撒上白芝麻。烤盤提前鋪好錫箔紙，錫箔紙上一定要刷上油，不然烤後包子會粘在錫箔紙上不易取下

7. 烤箱230度（華氏450度）預熱8分鐘，放置烤箱中層烤制25分鐘，出爐

8. 還沒出爐已經滿屋飄香，看着口水直流。配上哈撒奶茶就更地道了。 新疆加油💪