酸辣九節蝦

下班順路逛海鮮市場，這時候快收檔了，會有收檔價便宜很多。買了些剛掛了的九節蝦還混雜了其他蝦，雖然不是活的，但還很新鮮。蝦我喜歡帶殼煮，感覺很有味道。

用料  

酸辣九節蝦的做法  

1. 1，用水沖洗兩遍，，用剪刀開背，去蝦腸，去蝦爪（爪藏污納垢），然後再洗洗，用點鹽抓抓。海蝦本身有味道。
   

2. 2，熱油鍋，下蝦煎，一兩分鐘就熟了。已經很香可以直接吃，但不想吃太乾的感覺。
   

3. 3，倒適量的番茄醬在碗裏，用點水拌下開，倒下鍋燜蝦，我是臨時想放辣椒，所以就順便也倒了些辣椒粉，小火收汁就可以啦。。

小貼士

微微的酸酸辣辣，好開胃